É a temporada de tomates, porque não aproveitar para um acompanhamento saboroso e alternativo? A tomates recheados Assados no forno são uma receita simples e deliciosa, para serem consumidos apenas quentinhos ou como uma boa ideia para desfrutar durante um piquenique com seus amigos. Assados no forno, também permanecem leves e por isso são ideais para o verão.
Tomates recheados assados. Ingredientes para quatro pessoas
- 8 tomates maduros de cobre
- 50 gr. Queijo parmesão ralado
- 1 dente de alho, descascado e picado grosseiramente
- 2 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de chá de pão ralado
- Sal, pimenta e orégano a gosto
- Salsinha
- manjericão
Tomates recheados assados. A preparação
Corte a parte de cima dos tomates e esvazie-os com a ajuda de uma faca e uma colher. A polpa obtida não deve ser jogada fora, mas guardada no recipiente. Mistura juntos a salsa, o manjericão, o alho e a pimenta por cerca de vinte segundos e, em seguida, adicione o azeite de oliva extra virgem, continuando a mistura até obter um creme liso e macio. Despeje este creme no recipiente junto com a polpa de tomate, incorporando a farinha de rosca com as mãos ou com uma colher de pau.
Adicione o queijo ralado e um pouco de sal com a ajuda de uma colher, encher os tomates com este composto. Coloque os tomates recheados na hora em uma assadeira, previamente polvilhada com óleo e leve ao forno a 200 graus por 20 minutos. Importante: cubra os tomates com papel alumínio no início, e descubra somente nos últimos 10 minutos.
Depois de cozido, coloque o chapéu em cada um e polvilhe com um pouco de orégano.
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